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Alimentos funcionales

29/09/2026 | Noticias

INBIOFIV presentó investigaciones sobre la valorización del chilto en los Seminarios del Instituto de Biología de la UNT
La Dra. Eugenia Orqueda, investigadora de INBIOFIV, participó como disertante en los Seminarios del Instituto de Biología de la Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia de la Universidad Nacional de Tucumán (UNT), donde presentó su trabajo sobre la valorización de biomasa de chilto rojo para el diseño de productos de interés para la...

26/11/2025 | Noticias

Participamos en las "I Jornadas de Actualización en Microbiología de Alimentos y VI Simposio Argentino de Inocuidad Alimentaria"
📅 Durante los días 19 y 20 de noviembre, parte de los integrantes de INBIOFIV participaron activamente en las "I Jornadas de Actualización en Microbiología de Alimentos y VI Simposio Argentino de Inocuidad Alimentaria" que se realizaron en la Facultad de Bromatología de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) en la ciudad de...

07/08/2021 | Noticias

El 6 de agosto tuvo lugar el Conversatorio sobre el “Aprovechamiento del algarrobo y su sustentabilidad en los Valles Calchaquíes”
En el marco del proyecto “Aprovechamiento sostenible de algarrobos de los Valles Calchaquíes para promover la soberanía y seguridad alimentaria y la bioeconomía local y regional”, financiado por MINCyT, se llevó a cabo el día 6 de agosto un Conversatorio con representantes del sistema educativo, de las comunidades originarias y...

23/11/2020 | Noticias

Propóleos, el arte de sumar valor a los dones de la naturaleza. Diario La Gaceta, 22/11/2020
Artículo publicado en la Edición del Domingo 22 de Noviembre de 2020 del diario La Gaceta, en el cual se describen las investigaciones realizadas por científicos del INBIOFIV - CONICET, de la UNT y del INTA para el desarrollo de antibióticos y alimentos funcionales a partir de este derivado de la apicultura.  La Gaceta Facebook