EVENTOS CIENTIFICOS
II Seminario Internacional “Rescate de Prácticas Ancestrales: saberes del pasado, tecnología del presente, alimento para el futuro”
20 al 24 de octubre de 2025, Iquique, Región de Tarapacá, Chile.
El 24 de octubre, la Dra. María Eugenia Orqueda participó en el II Seminario Internacional “Rescate de Prácticas Ancestrales: saberes del pasado, tecnología del presente, alimento para el futuro”, donde presentó la conferencia “Del fruto nativo al bioproducto funcional: Potencial del chilto (Solanum betaceum) en la bioeconomía del Noroeste Argentino”.
El evento, organizado por la Universidad Arturo Prat de Chile y LabAncestral, reunió a investigadores, productores y representantes de comunidades rurales de distintos países latinoamericanos. Su objetivo central fue promover el diálogo entre el conocimiento ancestral y las innovaciones científicas actuales, resaltando el valor de los alimentos nativos en la generación de sistemas alimentarios más sostenibles. La actividad se llevó a cabo en Iquique, Región de Tarapacá (Chile), en el marco de la Semana de la Ciencia LabAncestral, realizada del 20 al 24 de octubre de 2025.
Durante su exposición, la Dra. Orqueda presentó los resultados de sus investigaciones de las actividades de su tesis doctoral e instancia posdoctoral. Las mismas, se focalizaron en la caracterización nutricional, química y funcional de los frutos de chilto (en sus variedades roja y naranja), destacando su potencial como recurso estratégico para el desarrollo de bioproductos y para la valorización de la biodiversidad regional argentina.
La participación del INBIOFIV en este evento contribuyó a fortalecer las redes de investigación y cooperación internacional orientadas a revalorizar los recursos biológicos del territorio sudamericano.~