ESTANCIAS
Intercambio científico entre INBIOFIV y CIBAAL para el estudio de frutos nativos
05 al 09 de octubre, Santiago del Estero, Argentina.
El Lic. Enzo Agustín Matteucci, nuestro becario, realizó una pasantía en el Centro de Investigación en Biofísica Aplicada y Alimentos (CIBAAL-CONICET-UNSA), en el marco del proyecto PIETR2025 financiado por el CONICET. La estadía estuvo orientada a profundizar la caracterización de dos especies de frutos nativos del género Berberis, que forman parte de su investigación doctoral.
La pasantía se desarrolló bajo la supervisión del Dr. Axel Hollman, la Dra. Claudia Quinzio y la Dra. María de los Ángeles Frías, con quienes trabajó en el estudio de los frutos de Berberis burruyacuensis y Berberis mikuna.
Estas especies forman parte de la diversidad vegetal nativa de la región y constituyen recursos de interés para la investigación científica por sus características fisicoquímicas y fitoquímicas. Su estudio permite conocer mejor su composición y explorar su potencial como fuentes de compuestos de interés para el desarrollo de ingredientes funcionales y colorantes naturales, contribuyendo a la valorización de la biodiversidad regional.
La experiencia le permitió profundizar sus conocimientos sobre estas especies y avanzar en una línea de investigación que busca ampliar el conocimiento sobre los recursos vegetales nativos y sus posibles aplicaciones alimenticias.
Desde INBIOFIV agradecemos al equipo del CIBAAL por la oportunidad y celebramos estos espacios de intercambio y colaboración científica, que fortalecen los vínculos entre instituciones, favorecen la formación de recursos humanos y promueven el desarrollo de investigaciones conjuntas.