El día Miércoles 17 de Abril, integrantes del INBIOFIV visitaron en el El Cadillal la Granja Agroecológica "Mucho Gusto", dedicada a la producción orgánica de chilto.

Con el objetivo de generar sinergia entre los investigadores que se encuentran trabajando con chilto, y el sector productivo, los investigadores del INBIOFIV visitaron la granja agroecológica del Sr. Rafael Caranta en la Localidad de El Cadillal, Tucuman. Los investigadores y becarios conocieron la experiencia productiva donde, además de tener más de 100 plantas de chilto, los propietarios realizan productos derivados artesanales (mermeladas, jugos, jaleas), los que se comercializan en ferias locales. Cabe destacar que en el marco del Proyecto de Aprovechamiento de frutos nativos del NOA que se desarrolla en INBIOFIV, se pretende promover el manejo sustentable de los mismos. Para todo el equipo de trabajo es muy importante dar difusión, no solo de nuestros resultados y del trabajo que venimos realizando hace bastante tiempo, sino también de la tarea que hacen nuestros pequeños productores, lo cual va a permitir que todos los Argentinos valoremos y conservemos nuestra biodiversidad, e incentivará a otros pequeños productores al cultivo y comercialización de frutos frescos nativos o productos regionales, nutricional y funcionalmente novedosos, para mejorar las economías regionales .

Vayan nuestras felicitaciones y agradecimiento por su cordialidad a este Emprendedor.