Semana de la Miel: una jornada para conocer, degustar y valorar la producción local

En el marco de las actividades por la Semana de la Miel, el lunes 26 de mayo se llevó a cabo una jornada de divulgación y sensibilización en el Hall de la Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo (FCN e IML), con el objetivo de poner en valor la producción apícola local y fomentar el consumo de mieles tucumanas.

La actividad incluyó una degustación de distintas variedades de miel producidas en la provincia, que permitió a las y los asistentes explorar sus sabores, aromas y texturas, y descubrir la diversidad de perfiles sensoriales que ofrece este producto natural según su origen botánico y geográfico. Además, se desarrolló un conversatorio abierto en el que se compartieron conocimientos sobre las propiedades nutricionales y medicinales de la miel, su relevancia en la alimentación saludable, y la importancia de promover el consumo responsable y consciente de alimentos producidos en la región.

Este tipo de encuentros resultan fundamentales para acercar el conocimiento científico a la comunidad, fortalecer el vínculo entre productores, consumidores e instituciones académicas, y visibilizar el valor estratégico de la apicultura para la sostenibilidad ambiental y económica.